Torta de frutas

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Receita:
500 gramas de pão de ló neutro Fhilippi
300 gramas de ovos
125 gramas de água

Recheio:
400 gramas de creme belga
200 gramas de chantilly decorart
50 gramas de leite em pó integral
120 gramas de pêssego em calda
150 gramas de recheio de abacaxi Fhilippi
100 gramas de calda bravo

Modo de preparo:
Umedecer o pão de ló com a calda bravo, acrescentar creme belga batido com chantilly, leite em pó integral e pêssego cortado em cubo, colocar outro disco de pão de ló neutro e adicionar o recheio de abacaxi. Finalizar com outro disco de pão de ló neutro.

Cobertura:
300 gramas de chantilly decorart
350 gramas de chocolate branco
30 gramas de pêssego
20 gramas de kiwi
10 gramas de cereja
10 gramas de morango
30 gramas de amendoim triturado

Rendimento: 2 unidades (400 gramas cada)
Tempo de preparo: 1h20minutos

Torta de brigadeiro

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Receita:
500 gramas de pão de ló de chocolate Fhilippi
300 gramas de ovos
180 gramas de água

Recheio:
500 gramas de recheio de brigadeiro Fhilippi
200 gramas de chantilly de chocolate
100 gramas de chocolate meio amargo

Modo de preparo:
Bater o recheio de brigadeiro e o chantilly de chocolate até ficar aerado. Depois, acrescentar o chocolate já derretido e incorporar. Umedecer com a calda o disco de pão de ló de chocolate e adicionar o recheio, repetir o processo com mais uma camada e finalizar com um disco de pão de ló. Decorar.

Cobertura:
300 gramas de ganache de chocolate ao leite
350 gramas de chantilly de chocolate
100 gramas de brigadeiro
200 gramas de granulado

Rendimento: 2 unidades (400 gramas cada)
Tempo de preparo: 1h20minutos

Torta 4 leites com morango

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Receita:
500 gramas de pão de ló de chocolate Fhilippi
300 gramas de ovos
125 gramas de água

Recheio:
200 gramas de chantilly decorart
200 gramas de recheio de leite condensado Fhilippi
70 gramas de leite em pó integral
200 gramas de creme belga
100 gramas de morangos picados

Modo de preparo:
Bater o chantilly com o recheio de leite condensado até ficar aerado e reservar. Bater o creme belga com o leite integral até ficar aerado. Umedecer com a calda o disco de pão de ló e adicionar o recheio de leite condensado e morango. Colocar outro disco de pão de ló e adicionar o creme belga batido com o leite. Colocar outro disco e finalizar.

Cobertura:
300 gramas de chantilly
300 gramas de cobertura de morango
30 gramas de morango

Rendimento: 2 unidades (400 gramas cada)
Tempo de preparo: 1h20minutos

Torta Nutella com morango

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Receita:
500 gramas de pão de ló de chocolate Fhilippi
300 gramas de ovos
180 gramas de água

Recheio:
200 gramas de chantilly de chocolate
500 gramas de caravella fluifour gianduji Master Martini
100 gramas de morango

Modo de preparo:
Umedecer o disco de pão de ló e adicionar o caravella fluifour gianduji e os morangos, adicionar mais um disco de pão de ló e adicionar novamente o caravella fluifour gianduji. Colocar outro disco de pão de ló e finalizar.

Cobertura:
300 gramas de chantilly de chocolate
300 gramas de cobertura de chocolate Fhilippi
15 gramas de morango
100 gramas de escama de chocolate

Rendimento: 2 unidades (400 gramas cada)
Tempo de preparo: 1h20minutos

Torta Sensação

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Receita:
500 gramas de pão de ló de chocolate Fhilippi
300 gramas de ovos
180 gramas de água

Recheio:
100 gramas de mousse de chocolate Fhilippi
400 gramas de chantilly decorart
100 gramas de fluifour cover cacau
100 gramas de mousse de morango

Modo de preparo:
Bater o mousse de chocolate com 200 gramas de chantilly e reservar, fazer o mesmo com o mousse de morango. Umedecer o pão de ló e adicionar fluifour cover cacau e mousse de chocolate, colocar outro disco de pão de ló e adicionar mousse de morango. Finalizar com outro disco de pão de ló e decorar.

Cobertura:
300 gramas de chantilly de chocolate
300 gramas de cobertura de chocolate Fhilippi
70 gramas de morango

Rendimento: 2 unidades (400 gramas cada)
Tempo de preparo: 1h10minutos

Torta de abacaxi com coco

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Receita:
500 gramas de pão de ló de chocolate Fhilippi
300 gramas de ovos
125 gramas de água

Recheio:
500 gramas de creme confeiteiro Fhilippi
150 gramas de chantilly decorart
100 gramas de preparado de coco Fhilippi
200 gramas de recheio de abacaxi Fhilippi

Modo de preparo:
Bater o creme de confeiteiro, o chantilly e reservar. Umedecer um disco de pão de ló, adicionar o recheio de abacaxi e o preparado de coco. Colocar outro disco de pão de ló e adicionar o creme de confeiteiro com o chantilly batido. Finalizar com mais um disco de pão de ló e decorar.

Cobertura:
300 gramas de chantilly
200 gramas de coco ralado
200 gramas de recheio de abacaxi Fhilippi

Rendimento: 2 unidades (400 gramas cada)
Tempo de preparo: 1h20minutos

Bolo piscina

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Receita:
500 gramas de cake de chocolate Fhilippi
200 gramas de ovos
100 gramas de água
100 gramas de óleo

Recheio:
200 gramas de ganache de chocolate ao leite

Modo de preparo:
Adicionar os ingredientes na batedeira e bater em velocidade média até homogeneizar. Colocar nas formas untadas e assar em 160° por aproximadamente 25 minutos. Deixar esfriar, adicionar o recheio na parte superior do bolo. Levar gelar por 10 minutos. Finalizar.

Decoração:
120 gramas de morango
80 gramas de cereja
40 gramas de mirtilo
50 gramas de geleia de brilho neutra Fhilippi

Rendimento: 5 unidades (180 gramas cada)
Tempo de preparo: 1 hora

Cake de abacaxi

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Receita:
500 gramas de cake de abacaxi Fhilippi
200 gramas de ovos
100 gramas de óleo
100 gramas de água

Recheio:
500 gramas de recheio de abacaxi Fhilippi

Modo de preparo:
Adicionar os ingredientes na batedeira e bater até homogeneizar. Colocar nas formas untadas e assar em 160° por aproximadamente 15 minutos. Deixar esfriar e com auxílio de uma peneira polvilhar açúcar gelado na parte superior. Com saco de confeitar, adicionar o recheio por cima.

Decoração:
50 gramas de chocolate branco

Rendimento: 4 unidades (27 centímetros cada)
Tempo de preparo: 50 minutos

Cake de chocolate orange

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Receita:
500 gramas de cake de chocolate Fhilippi
200 gramas de ovos
100 gramas de água
100 gramas de óleo
50 gramas de suco de laranja
300 gramas de farofa Fhilippi

Calda:
800 gramas de laranja
200 gramas de açúcar refinado
400 gramas de água

Modo de preparo da calda:
Adicionar os ingredientes em uma panela até ferver, tampar a panela e reservar por 1 hora.

Modo de preparo:
Adicionar os ingredientes na batedeira e bater até homogeneizar, deixar a massa lisa e colocar em forminhas redondas. Acrescentar farofa, as laranjas da calda de laranja e assar em 160° por aproximadamente 20 minutos.

Rendimento: 9 unidades (135 gramas cada)
Tempo de preparo: 1h40minutos

Torta bombom

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Receita:
500 gramas de pão de ló de chocolate
300 gramas de ovos
180 gramas de água

Recheio:
500 gramas de recheio de chocolate Fhilippi
150 gramas de chantilly de chocolate
300 gramas de bombom picado

Modo de preparo:
Bater o recheio de chocolate com o chantilly e reservar. Umedecer com calda o pão de ló, acrescentar o recheio e 150 gramas de bombom picado. Repetir o processo com mais um disco de pão de ló. Finalizar com o último disco de pão de ló e finalizar.

Cobertura:
350 gramas de chantilly de chocolate
100 gramas de cobertura de chocolate Fhilippi
100 gramas de bombom picado

Rendimento: 2 unidades (400 gramas cada)
Tempo de preparo: 1h10minutos

Bolo cake de abacaxi

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Receita:
500 gramas de cake de abacaxi Fhilippi
200 gramas de ovos
100 gramas de óleo
100 gramas de água

Recheio:
200 gramas de recheio de abacaxi Fhilippi

Merengue:
200 gramas de açúcar
100 gramas de claras

Modo de preparo:
Adicionar os ingredientes na batedeira e bater até homogeneizar. Colocar nas formas untadas e assar em 150° por aproximadamente 15 minutos. Deixar esfriar. Com auxílio de um saco de confeitar, pressionar o recheio no centro. Em uma panela, adicionar açúcar, as claras e deixe em fogo médio até derreter o açúcar. Depois, colocar na batedeira e bater até ponto de bico. Com auxílio de saco de confeitar bico perle, adicionar o merengue na parte superior do cake. Utilizar o maçarico até dourar.

Rendimento: 15 unidades (60 gramas cada)
Tempo de preparo: 1h10minutos

Bolo inglês de chocolate

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Receita:
500 gramas de cake de chocolate Fhilippi
200 gramas de ovos
100 gramas de água
100 gramas de óleo

Recheio:
400 gramas de chantilly
200 gramas de mousse de chocolate Fhilippi

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes na batedeira até homogeneizar. Colocar em um aro 20 e assar em 160° por aproximadamente 25 minutos. Deixar esfriar e cortar em três fatias. Bater o chantilly e o mousse de chocolate até ficar aerado. Adicionar o recheio em cada parte do disco de cake de chocolate uma em cima da outra. Finalizar com açúcar gelado.

Decoração:
50 gramas de morango
20 gramas de cereja
15 gramas de mirtilo
5 gramas de açúcar gelado
Rendimento: 4 unidades (220 gramas cada)
Tempo de preparo: 1h30minutos

Fatias de chocolate com cake de cenoura

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Receita:
250 gramas de cake de cenoura Fhilippi
100 gramas de ovos
50 gramas de óleo
100 gramas de água

250 gramas de cake de chocolate Fhilippi
100 gramas de ovos
50 gramas de óleo
50 gramas de água

Recheio:
400 gramas de recheio de brigadeiro Fhilippi

Modo de preparo:
Bater os ingredientes do cake de cenoura até homogeneizar, colocar em uma forma untada 55x60 centímetros e assar em 160° por aproximadamente 25 minutos, fazer o mesmo com o cake de chocolate. Espalhar o recheio na parte superior do cake de cenoura e fechar com o cake de chocolate. Cortar os pedaços de 25x0,5 centímetros.

Rendimento: 5 unidades (200 gramas cada)
Tempo de preparo: 1h10 minutos

Rocambole de chocolate

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Receita:
500 gramas de cake de chocolate Fhilippi
200 gramas de ovos
100 gramas de água
100 gramas de óleo

Recheio:
500 gramas de recheio de chocolate Fhilippi
300 gramas de chantilly decorart

Modo de preparo:
Coloque os ingredientes na batedeira e bata até homogeneizar. Colocar em uma forma untada de 55x63 centímetros com auxílio de papel manteiga. Assar em 150° por aproximadamente 7 minutos. Deixar esfriar, colocar o recheio e enrolar. Aplicar ganache na parte superior do rocambole e decorar.
Decoração:
500 gramas de ganache de chocolate ao leite
100 gramas de morango

Rendimento: 12 unidades
Tempo de preparo: 1h20 minutos

Patê à choux

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Receita:
500 gramas de mistura bomba e carolina Fhilippi
400 gramas de ovos
375 gramas de água
375 gramas de óleo

Recheio:
200 gramas de mousse de morango Fhilippi
350 gramas de leite integral gelado

Modo de preparo:
Adicionar os ingredientes na batedeira, bater em velocidade média durante 5 minutos. Com auxílio de um saco de confeitar, pingar a massa em uma forma untada. Acrescentar a cobertura e assar em 150° por aproximadamente 30 minutos. Deixar esfriar e com auxílio de um saco de confeitar injetar o recheio.
Cobertura:
100 gramas de açúcar
100 gramas de manteiga
100 gramas de farinha
20 gramas de cacau em pó

Rendimento: 80 unidades (20 gramas cada)
Tempo de preparo: 1h10 minutos

Bomba

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Receita:
500 gramas de mistura bomba carolina Fhilippi
400 gramas de ovos
375 gramas de óleo
375 gramas de água

Recheio:
500 gramas de recheio de brigadeiro Fhilippi
100 gramas de chantilly de chocolate

Modo de preparo:
Adicionar os ingredientes na batedeira, bater em velocidade média durante 5 minutos. Com auxílio de um saco de confeitar, pingar em uma forma untada. Assar em 150° por aproximadamente 30 minutos. Deixar esfriar, cortar ao meio retangular e adicionar o recheio. Passar o chocolate na parte superior da bomba fazendo riscos. Finalizar.

Decoração:
50 gramas de morango
20 gramas de mirtilo

Rendimento: 40 unidades (40 gramas cada)
Tempo de preparo: 1h10 minutos

Samanta recheada

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Receita:
500 gramas de mistura bomba e carolina Fhilippi
400 gramas de ovos
375 gramas de óleo
375 gramas de água

Recheio:
600 gramas de recheio de baunilha Fhilippi
200 gramas de chantilly delux

Modo de preparo:
Adicionar os ingredientes na batedeira, bater durante 4 minutos. Com auxílio de um saco de confeitar com o bico pitanga, fazer pingos redondos. Assar em 150° por aproximadamente 30 minutos. Deixar esfriar, cortar ao meio e rechear. Finalizar com açúcar gelado.

Decoração:
Açúcar gelado Fhilippi

Rendimento: 55 unidades (30 gramas cada)
Tempo de preparo: 1h20 minutos

Salgado folhado

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Receita:
1 quilo de Fhimix Fhilippi
450 gramas de água
20 gramas de fermento
350 gramas de margarina folhada

Recheio:
100 gramas de recheio de queijo Fhilippi
500 gramas de calabresa
20 gramas de milho
20 gramas de ervilha
50 gramas de palmito

Modo de preparo:
Adicionar os ingredientes na masseira, exceto a margarina folhada, bater até atingir o ponto de véu. Polvilhar a farinha na mesa e abrir a massa em formato retangular. Adicionar margarina folhada cobrindo 2/3 da massa em 3 partes. Repetir esse processo 3 vezes. Na última vez, abrir a massa e recortar os quadrados em 10x10 centímetros. Adicionar o recheio e fechar em formato triangular. Pincelar ovos na parte superior e assar em 160° por aproximadamente 20 minutos.

Decoração:
10 gramas de gergelim branco

Rendimento: 20 unidades (90 gramas cada)
Tempo de preparo: 1h30minutos

Cookies

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Receita:
1 quilo de cake de chocolate Fhilippi
150 gramas de margarina
250 gramas de ovos

Decoração:
200 gramas de confeitos coloridos

Modo de preparo:
Adicionar os ingredientes na masseira até ficar homogêneo. Depois, acrescentar os confeitos e misturar. Dividir em partes de 56 gramas cada, bolear e espalhar em uma forma untada. Assar em 160° por aproximadamente 12 minutos.



Rendimento: 25 unidades (56 gramas cada)
Tempo de preparo: 30 minutos